Ingredienser: 1000-1500 g. torskefilet.
400 g. rejer.
1 porrer
3
løg
5 fed hvidløg
2 pk. Butterdej
2 pk. Pikant smørost
Salt, peber og timian.
Tilberedning: Torsk rengøres for ben, porrer og løg hakkes i tern, løg brunes i olie. Drys lidt mel ud på
bordet, butterdej rulles ud i 2 lige store stykker, der efter ligges fisken midt på dejen i en pølse, ovenpå ligges først løg og porrer, efterfuldt af presset hvidløg, rejer, salt, peber og hvidløg.
Til sidst ligges osten overog butterdejen lukkes sammen, og sættes i en
forvarmet ovn(180 grader) i ca 45 minutter.
Serveres med ris
og hollandaisesauce.